Argentinien ist der fünftgrößte Weinproduzent der Welt. Argentinischer Wein, wie auch die argentinische Küche, hat seine Ursprünge in Italien und Spanien, mit einigen besonderen Nuancen aus Frankreich und dem Baskenland. Während der spanischen Kolonisierung Amerikas wurden um 1550 die ersten Weinreben in den Provinzen Salta und Santiago del Estero gepflanzt, und der Anbau der Trauben und die Weinproduktion erstreckte sich zunächst auf benachbarte Regionen, wie San Juan im Westen und Corrientes im Osten, und dann auf andere Teile des Landes, vor allem am Fuße der hoch aufragenden Anden-Bergkette. Seine Majestät, der Malbec ist zur symbolträchtigsten argentinischen Traube geworden.