So wie Malbec zum Symbol für die argentinische Weinkunst steht und Carmenère zum chilenischen Flaggschiff geworden ist, so ist der Tannat die repräsentativste Rotweintraube der Südatlantik Küste Uruguays. Der Tannat vereint die Stärke und Überzeugung der baskischen Siedler, die diese Rebsorte aus den französischen Pyrenäen mitbrachten. Der rekordverdächtig hohe Tanningehalt bringt Aromen von dunkelroten Früchten, schwarzen Beeren, dunkler Schokolade und Pfeffer hervor.