Rotweine werden in der Regel auf einer Grundlage von dunkelfarbigen Trauben hergestellt. Daraus ergeben sich viele Nuancen und Rottöne: von intensivem Violett, typisch für junge Weine, über Ziegelrot für reife Weine, bis hin zu sehr dunklem Rot, fast tiefviolett, braun oder fast schwarzlichem Rot. Diese Vielfalt an Nuancen stammt von den Anthocyan-Pigmenten, die sich in der Schale um die Trauben herum befinden. Jeder Rotton ist mit ähnlichen Farbtönen in der Natur zu vergleichen. Denken Sie an Blumen, denken Sie an Lebensmittel mit vergleichbarer Farbe, und Sie werden in der Lage sein, Aromen und Düfte zu assoziieren.